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☆프랜차이즈

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프랜차이즈 홍보 10계명 1. 전방위 홍보가 가장 중요하다. 2. 재미있는 고객 이벤트로 주목 받는다. 3. 회사의 얼굴인 웹사이트를 활용한다. 4. 검색 첫페이지에 나올 수 있도록 검색엔진마케팅을 활용한다. 5. 이미지는 생명이니 비주얼로 승부한다. 6. 사회에 봉사하는 공익적인 활동으로 좋은 회사로 만든다. 7. 가장 좋은 홍보..
손님을 맞이하는 환영 인사 ♣ 손님을 맞이하는 환영 인사 손님을 맞이하는 환영 인사는 단순하지만 진정한 관심을 표시하는 강력한 진술과 같다. 어떤 손님이든지 인사를 받고 " 이들은 나를 보고 반가워하는가?" 라는 질문에 즉각 대답할 수 있도록 해야 한다. 주인이 무성의하거나 시큰둥하거나 단지 반기는 시늉만 하면 손님..
떡볶이, 뉴요커를 사로잡다 떡볶이가 ‘빅애플(Big Appleㆍ뉴욕의 애칭)’을 사로잡고 있다. 한국에선 포장마차나 분식점에서 파는 값싼 군것질거리 취급을 당하는 별 볼일 없는 먹거리지만, 유행의 최첨단을 걷는다는 뉴요커(New Yorker)에게는 별미 대접을 받고 있는 것. 얼얼한 떡볶이의 매콤함에 뉴욕커가 빠져들고 있다. 한국의 ..
한식의 브랜드화, 세계화 빠른 진전 한식업계 한식의 브랜드화, 세계화 빠른 진전 상반기 한식 프랜차이즈 업계는 점포 수 확장 등 외형적인 확장보다는 내실강화에 역점을 두었다. 그동안 상대적으로 취약했던 운영 및 생산 시스템의 자동화, 매뉴얼화 등 시스템 구축과 함께 한식의 세계화를 위한 다양한 시도를 보이고 있다. 한편 일..
2007년 전반기 결산, 패스트푸드업계 2007년 전반기 결산, 패스트푸드업계 TFA 제로화,신메뉴 개발로 이미지 제고 주력 패스트푸드 업계는 지난해에 이어 트랜스지방(TFA) 프리화를 위한 오일 대체 및 신메뉴 개발에 주력해 소폭의 매출 성장을 이뤘다. 이와 함께 내실 경영을 위한, 매장의 폐점 및 오픈을 병행해 수익성 확보에도 주력했다. ..
2007년 상반기 결산, 주점 프랜차이즈 업계 2007년 상반기 결산, 주점 프랜차이즈 업계 중상위 브랜드 부재, 근본적 구조조정 시급 주점 프랜차이즈 업계가 터닝 포인트의 기회를 마련할 수 있을까. 10년 역사의 해리피아가 1억5000만원이라는 터무니없는 헐값에 매각되는 충격여파로 주점FC업계는 그 어느 때 보다 침체된 분위기 속 상반기를 보내..
세계인 입맛 ‘확’ 사로잡은 먹거리 한류스타.. 비빔밥·돼지갈비·감자탕 세계인 입맛 ‘확’ 사로잡은 먹거리 한류스타 … 비빔밥·돼지갈비·감자탕 “비빔밥, 돼지갈비, 감자탕…. 이제는 우리도 한류 스타예요.” 최근 웰빙과 한류열풍이 지속되면서 한국음식에 대한 세계인의 관심이 커지고 있다. 한국전통음식연구소(소장 윤숙자)가 최근 발표한 ‘세계인이 선호하는 ..
외식사업 경영과 트렌드의 이해- 미국의 사례 외식사업은 우리 생활과 밀접한, 소위 고정적인 국민 메뉴나 일부 전통음식을 제외하고는 빠른 변화에 대처해야 하는 것이 특징이다. 이에 외식업 경영자들도 자기가 너무 잘 안다고 철밥통에 안주하는 것 보다는 항상 사회적 흐름이나 변화를 염두에 두고 신경을 쓰는 것이 당연하다. 그러나 남이 안..

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