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치킨전문점, 스테디셀러로 각광 [아이템리뷰]치킨전문점, 스테디셀러로 각광 안정적 수요 갖추고 차별화 전략으로 경쟁력 높여야 최근 외식시장의 경쟁이 과열되면서 소비자들의 메뉴나 가격에 대한 선택의 폭 또한 넓어지고 있는 추세다. 이에 따라 소비자의 만족도에 대한 기준 또한 높아져서 외식 산업의 경쟁은 날마다 치열해지..
튀김외면, 구운 로하스 식품 선호 추세 튀김외면, 구운 로하스 식품 선호 추세 치킨 피자 제조법 놓고 고객 관심끌기 안간힘 “기름에 튀기지 않고 오븐에 구웠다!” 굽는 피자나 치킨을 선전하는 문구가 기름에 튀기는 음식을 멀리하는 요즘의 트렌드를 반영하면서 식품 제조방법을 놓고 치열한 관심끌기에 들어갔다. < 피자 > 기름에 ..
톡톡튀는 마케팅으로 매출도 쑥쑥!! “특별한 날을 맞은 사람을 위해 특별한 감동을 서비스합니다.” 최근 일본에서는 생일이나 특별한 날을 기념하는 이벤트를 전문으로 내세워 고객의 발길을 모으는 외식점포가 늘어나고 있다. 동경 신주쿠에 위치한 다이닝바 膳丸은 한 달에 기념일 축하를 원하는 예약이 200건을 넘어설 정도로 이벤..
형태를 바꾸는 신제품 00:04 부드러운 센베이 - 서클K 이제까지 최고 판매 상품 , 입소문으로 인기 얻음 기존의 센베이와 모양과 식감을 다르게 함 젊은 층에 인기 추측 인기비결 : 모양 신기하다는 생각으로 많이 찾는 것 같음 00:34 야채파인파우더 70g 380엔 건조야채를 5-30마이크로미터의 초미세분말 가공 조미료타입 서플리..
프랜차이즈화의 포인트 프랜차이즈화의 포인트 ■ 자사상품(원재료)이 타사에는 없는 우수한 요소 ■ 사업분야의 경쟁회사에는 없는 우수한 노하우 서비스 마케팅기술 상품기획기술 고객관리기술 계수관기기술 IT기술 ■ 업무내용의 팩키지화의 노하우 업무 표준화의 노하우 있음 정보시스템 기술 있음 매뉴얼 기술 있음 ..
프랜차이즈 성공의 첫걸음! 서비스표 등록부터 얼마 전 모 방송국 TV 드라마 “커피프린스 1호점”이 시청자에게 많은 인기를 얻고 종영되었다. 만약, 드라마가 아닌 실제에서 1호점이 성공을 거두었다면 “커피프린스”라는 브랜드로 2호점, 3호점이 잇달아 문을 열었을 것이다. 최근 우리나라는 실직자와 청년실업자 증가로 프랜차이즈 산업이 급..
아이리버 미키 - 새로운 감성기법,색채 마케팅 아이리버 미키 Mp3 player 제품에 있어서 색상은 무엇인가? 새로운 감성 기법, 색채 마케팅의 등장 사람들은 제품을 구매할 때 일반적으로 시각, 청각, 촉각, 후각, 미각의 오감을 가지고 구매 결정을 내린다. 이 중에서 구매 결정에 가장 큰 영향을 미치는 것은 바로 시각이다. 청각은 7%, 촉각은 3%, 후각은..
식당경영 이론과 실제-사업계획 및 마케팅 기획 가격 마케팅믹스에 있어 매출의 단위라고 할 수 있는 가격은 다른 마케팅믹스의 요소들로부터 영향을 받는다. 예를 들어 업소의 위치가 중심가처럼 고가에 자리잡고 있으면 가격은 비싸진다. 물론 가격과 업소의 가치가 부합되어야 한다. 일반적으로 외식업소의 마케팅은 다음과 같은 요소가 가격을 ..

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